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純粋はちみつとは?|純粋はちみつの見分け方で効能を最大限に

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honey bear

はちみつが健康や肌に良い効果があると言われていても「純粋はちみつ」じゃないと、その効果を得ることはできません。

普段スーパーやコンビニでも販売されている「蜂蜜」。

「はちみつ」と思って購入しても、それが「蜂蜜風甘味料」だったら?

はちみつの味を楽しみたいという方ならそれでもいいのでしょうけど、はちみつに含まれる殺菌能力やビタミンなどの効能を期待をしているとしたら全く意味のないものとなってしまいます。

そのためにも「純粋はちみつ」の見分け方を紹介していこうと思います。

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photo credit: Ano Lobb. @healthyrx via photopin cc

純性はちみつの見分け方|はちみつには三つの種類がある

販売されている蜂蜜は三種類。

  1. 純粋はちみつ
  2. 加糖はちみつ
  3. 精製はちみつ

となっています。

純粋はちみつとは

一切の加工処理を行わない天然そのままの蜂蜜を「純粋はちみつ」と定義していますが、加熱処理されたものは純粋はちみつと表記してもOKのようです。

はちみつの栄養分や組織は60度以上になると破壊されてしまうので、加熱処理されている純粋はちみつを食べても効果は得られないと考えた方がよさそうです。

加糖はちみつとは

水あめやブドウ糖、ショ糖などの異性化糖を人為的に加えた加工はちみつ。

はちみつを始めて食べる方など、はちみつを試してみたいという方にはおススメです。

精製はちみつとは

蜂蜜を加熱し、減圧窯などによりはちみつを脱色・脱臭・脱花粉し、栄養をすべて取り去ったはちみつ。

 

はちみつとして一番良いとされているのは「純粋はちみつ」です。

品質がよく、蜂蜜の本来持っている栄養成分を「純粋蜂蜜」は持っているので、はちみつの効能を得たいという方は、純粋蜂蜜を選ぶといいですよ。

もちろん、はちみつパックなどでお肌への効果を期待したい方も「純粋はちみつ」を使わないと効果は得られません。

純粋はちみつの見分け方|栄養分の無いはちみつを選ばないようにするには

実は、天然そのままのはちみつは殺菌力が強く、加熱処理や防腐剤などを入れなくても十分に長期保存は可能なのです。

また、純粋はちみつは結晶化して、はちみつの表面に白い塊が出てくることがあります。

低温で保存していたりすると結晶が出てくるのですが、その結晶が栄養分のないはちみつが多く流通してしまう原因となっていました。

結晶がついているはちみつが商品棚に陳列されていると、見た目が悪く購入率が低下しているとして、多くの苦情がきたそうです。

そのため、はちみつ業者は結晶がつかないように精製し、販売するように。

また、生産コストを抑えるために、加糖などを行うようになったのです。

ここまでくると「はちみつ=健康によいもの」というイメージだけで多く流通してしまい、砂糖や水あめなどの甘味料を摂取しているのと同じことに。

そう考えると切なくなってきます(-_-;)

はちみつの風味や味が好きだから食べるという方は、それでも大丈夫でしょう。

ですが、健康に良いといわれているからという理由で購入しているのなら、それは全く持って意味のなさない健康法だったのです。

純粋はちみつはここをチェックして見分ける!

スーパーで純粋はちみつを見つけたら、まずは3つチェックしてみましょう~。

①結晶がついているかどうか。

白い結晶が表面についているとOK。結晶は花粉を中心としてブドウ糖が結晶化したものです。

②蜂蜜を動かしてみて泡が出るかどうか

はちみつは色々な酵素が含まれているので、蜂蜜の容器を逆さにするなど動かしてみると、キメの細かい泡が出てきます。

③色が褐色になっていないかどうか

高温で加熱、または長時間の加熱処理を行っているはちみつは、焦げたような色をしています。

純粋はちみつ本来の色は、花粉が入っているので、すこし不透明です。

この花粉が重要で、花粉が色々な効果をもたらせてくれるそうですよ。

 

また、香りも重要です。

はちみつには独特の香りがありますが、その香りがしないと酵素や栄養成分が破壊されている可能性が高いです。

 

純粋はちみつの見分け方|まとめ

はちみつって、ミツバチが花からとってきた花蜜の水分を、ミツバチが羽をバタバタさせて水分を蒸発させ、濃縮させて出来た自然の恵みです。

国内産のはちみつでは、水分含有率23%以下になったものを純粋はちみつと定義されています。

外国産だと水分含有率20%以下を純粋はちみつと呼んでいるそうです。

色々と調べていると、純粋はちみつでも全く栄養の無いはちみつがあると聞いて、なんだかがっかり。

はちみつの効果が欲しいのであれば、本物の純粋はちみつを購入したいですよねぇ~。

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ティラ

ティラ

すごく面倒臭がりの40代主婦。面倒臭がりでもキレイにはなりたい!そんな私が、手を抜きながらもキレイになれる方法を紹介してたり、実際に使った商品をレビューしています♪

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